Определение понятия и виды бражных колонн, изготовление своими руками

Самогоноварение уже долгое время пользуется популярностью. Постоянно этот процесс пытаются усовершенствовать. Что такое бражная колонна стало известно относительно недавно. Конструкции предназначены для дистилляции и ректификации. Существует несколько разновидностей. Устройства имеют преимущества и недостатки в процессе самогоноварения.

Что такое бражная колонна?

В домашних условиях обычно используют пленочные бражные колонны. Это самая простая конструкция теплообменных процессов. Отличается высоким качеством работы. Принцип работы такой же, как в самогонном аппарате. Только по-разному выполняют определенные процессы. Причина скрывается в материале установки и ее размера. Такую колонну для использования на дому, обычно делают своими руками. Работает она хорошо, но не стоит от нее ожидать идеального результата.

Такие изделия требуют постоянного наблюдения и контроля температурного режима. Суть в этом устройстве такая же, как в дефлегматоре.

В колоннах происходит разделение самогона, отделение от сивушных масел.

Выход спирта существенно не увеличивается, и добиться этого можно только при строгом соблюдении температурного режима. Эффект бражных колонн такой же, как от дефлегматора.

Виды

Данные конструкции можно разделить: на обычные (пленочный вид) и непрерывные колонны. Если внутри устройства есть насадки, наполнители, то она называется ректификационной.

Непрерывная

Непрерывные бражные колонны имеют большие отличия от обычных пленочных конструкций. Они предназначены для непрерывной перегонки больших объемов браги. При этом брага не должна иметь даже маленьких частичек. Не рекомендуется также использовать густую бражную смесь. Это является очень важным фактором, поскольку непрерывная колонна все время поддается потоком насоса. Теплообменный процесс происходит на контактных тарелках. Время прохождения браги примерно 15 секунд. За это время тяжелые частицы не успеют преобразиться в пар. Спирт при влиянии необходимой температуры испаряется практически мгновенно.

Такую технологию рекомендуют использовать в промышленности. На дому очень сложно воплотить в реальность такой процесс. Существует небольшой выбор моделей для домашнего использования, поскольку требуется наличие специального насоса и небольшой объем бражки.

Состав НБК

В составе находятся:

• непрерывная бражная колона (НБК);
• непрерывный парогенератор;
• подающий насос.

В промышленном производстве это устройство является незаменимым. Такая конструкция показывает более эффективный результат, чем другие устройства.

Как работает?

Непрерывную колонну можно использовать для любого вида браги. Хороший метод для приготовления виски и коньяка. Также применяют для получения спирта-сырца. Принцип работы – непрерывный, до тех пор, пока идет подача браги, воды, электричества. Человек должен наблюдать за работой только при запуске и остановке устройства. Устройство помогает сделать спирт или самогон высокого качества.

Преимущества

В основном НКБ применят для получения спирта-сырца 60%. Для приготовления виски или коньяка требуется крепость 85%. Устройство бражной колонны справляется лучше других. При этом напиток сохраняет приятный фруктовый вкус.

Недостатки

Среди недостатков в работе данного устройства можно отметить только небольшой выход исходного продукта. Так же, как и в других аппаратах, требуется строгое соблюдение температурного режима.

Пленочная

Популярность использования пленочных колонн в домашних условиях достаточно высокая и растет каждый год. Данная конструкция требует наличия определенных знаний и правильной эксплуатации. В противном случае результат может быть ужасным.

Устройство

Функция змеевика давно не радует. Он отличается уменьшенной производительностью, и дистиллят содержит большое количество вредных веществ. Ректификационный цилиндр используют для получения качественного продукта, после первой перегонки. Прямоточные холодильники и пустая труба помогли закончить форму современного дистиллятора. Труба – это как дефлегматор. В таком устройстве возможна дистилляция любой браги.

Принцип работы

В принципе бражная колонна хорошо работает в таких случаях:

• диаметр 28 мм, высота должна быть в 50 раз больше;
• наличие мощного дефлегматора;
• точное регулирование потока холодной воды;
• наличие подвода воды и дефлегматора;
• установление спиртометра над дефлегматором;
• наличие качественного охладителя.

Работа пленочного устройства достаточно усложняла весь процесс. Поэтому создали лучший аппарат – непрерывную конструкцию.

Плюсы

Принцип работы бражной колонны, которая имеет непрерывный тип, отличается наличием преимуществ. Качественно выполняет свою работу, не требует постоянного наблюдения. Контроль требуется только при запуске и отключении устройства.

Минусы

Интересно, что после лабораторных исследований выяснилось – устройство работает не так уж и качественно. Речь идет о сомнительной очистке. С помощью пленочной конструкции можно еще применить разделение на фракции. В непрерывных конструкциях отмечаются такие недостатки:

• повышенная чувствительность к напору воды;
• незначительная способность разделения;
• плохая очистка от сивушных примесей.

Учитывая недостатки важно задуматься, нужна ли работа на бражной колонне.

Как выбрать устройство?

Расчет бражной колонны сделать сосем не трудно. Современные устройства состоят из колонны, куба. Большинство из них имеют жидкостный отбор и автоматику. Часто новички этого дела сталкиваются с проблемами в эксплуатации. Надо выбирать конструкцию с низкой царгой. Она позволяет осуществить технологию отсека вредных примесей и сохранения полезного продукта. Для расчета нужных колонн, надо учитывать наличие тарельчатых изделий и медных колец, которые используют в качестве насадок. Стоит отметить, что медь редко используют для изготовления устройств, из-за высокой стоимости металла.

Схема самодельной бражной колонны

Для начала понадобится чертеж или схема будущего устройства. Свой расчет сделать не сложно. Предварительно стоит определить место для термометра. Бражными колоннами непрерывного типа чаще всего пользуются в домашних условиях. Перед тем, как работать, очень важно рассчитать правильную высоту. Оптимальный вариант – 50 см. Каждый человек может сам определить, какую крепость будет иметь самогонный напиток. Также надо определить, сколько дефлегматоров будет в устройстве. Специалисты рекомендуют использовать медный материал или нержавейку.

Конструкция обязательно должна иметь охладительь. Его принципу действия следует уделить особое внимание. Он отвечает за конденсацию паров. Также следует провести расчёт подключения шланга к водопроводу. Это особенно важно в том случае, когда будет использоваться непрерывный режим.

Для таких работ используют только силиконовые трубки. Поэтому в схеме надо учитывать место для соединительных элементов.

Как сделать своими руками такое устройство?

Бражная колонна своими руками легко делается в домашних условиях. Для изготовления устройства понадобится 4 медные трубы. Длина должна быть 3, 5, 10 и 20 см. Также понадобится 5 или больше переходных муфт и переходник с внутренней резьбой. Изначально надо сделать спираль. На нее наматывают алюминиевую проволоку. Это поможет увеличить действие змеевика. Не стоит забывать, что устройство будет работать непрерывно.

Надо приготовить крышку. В ней обязательно должна быть муфта и затянута гайка. В жидкостном устройстве самостоятельно можно выбирать метод нагревания перегонного куба. Лучше всего использовать газовую плиту. Бражная колонна с жидкостным отбором – самый лучший вариант.

Как правильно работать на бражной колонне?

В использовании бражных устройств надо учитывать много факторов. При неправильной работе с колоннами можно получить некачественный продукт.

1. 1. Стабильная регуляция нагрева, охлаждения.
   2. Расчет отбора основного продукта.
   3. Отбор первака при ректификации не более 2-3%.
   4. Уравнение скорости отбора основного напитка.
   5. При перегонке зернового сырья, «хвосты» отбирают дробным методом.

Перед применением медного материала следует изучить преимущества и недостатки. Бражным колоннам отдают предпочтения, если готовят продукт в небольших объемах.

Полезные советы

Медная бражная колонна имеет большое количество плюсов. Этот материал очень высоко оценивать. Для домашнего использования специалисты рекомендуют медной сплав. Преимущества в том, что изделие легко можно приготовить самому. Главное следовать определенной схеме.