Рецепты настоек самогона на мяте, полезные советы

Мята широко используется как пряная трава. Это компонент многих сборов, обладающих успокаивающим действием. Благодаря необычному ярко выраженному аромату, вкусу, хорошей сочетаемости с другими компонентами мятная настойка на самогоне часто находит свое место на столе.

Польза и вред настойки самогона на мяте

Если при самогоноварении используются пряности или травы, то они передают напитку полезные свойства. Настойка на мяте на самогоне – крепкий напиток, 45-50⁰, из-за специфического запаха употребляется в небольшом количестве. Многие ценят мятный алкоголь за нежный изумрудный цвет. Наливка с 25⁰ переносится легче, чаще выбирается для употребления.  Напиток отличается рядом полезных характеристик:

• расширяет сосуды головного мозга (снимает головокружение, уменьшает головную боль);
• снижает частоту сердечных сокращений;
• помогает снять тремор конечностей, вызванный похмельем;
• помогает при метеоризме;
• стимулирует деятельность пищеварительных желез;
• укрепляет иммунитет;
• повышает аппетит;
• стимулирует активность бронхов.

Наряду с полезными свойствами, пользователи интересуются, самогон с мятой какой вред может нанести организму. Он противопоказан при ряде состояний:

• алкогольная зависимость;
• воспалительные заболевания пищеварительного тракта в острой фазе;
• заболевания сосудов и сердца.

При частом употреблении спиртовой настойки, особенно с целью снятия похмелья, быстрее изнашиваются сосуды.

Рецепты мятного настоянного алкоголя

Самогон, настоянный на мяте, может быть приготовлен различными способами. Существуют быстрые и медленные варианты получения напитка, более качественный алкоголь выдерживается длительный срок.

Быстрая настойка

Настойка мятная на самогоне, рецепт домашний по быстрому способу предполагает, что через 3-5 дней она будет готова. Но от этого проигрывает качество и вкус напитка. Чтобы получить алкоголь по этому способу, нужно взять:

• водку или самогон двойной перегонки 500 мл.;
• воду 150 мл.;
• сахар 70 гр.;
• свежая мята 60 г.

Растение толкут в ступке или измельчают до получения кашицы, чтобы к тому же выделился сок, добавляют сахар. Далее мяту нужно заливать кипятком и настаивать ее 30 минут. После процеживания отвара через марлю жидкость смешивают с водкой в бутыли, перемешивают, оставляют для настаивания. Через 3-5 дней наливку сливают, избавляясь от осадка, разливают в емкости для хранения.

Мохито

Традиционный напиток получается при сочетании лайма с ромом и кубинской мятой. Первый компонент часто заменяется лимоном, пряность – родственными видами. Традиционный напиток имеет крепость около 20%. Поэтому для разбавления крепкого алкоголя применяется вода.

Чтобы получить вкус и аромат, приближенный к оригинальному рецепту, нужно взять компоненты в следующей пропорции:

• 3 лайма;
• горсть сухой мяты или 3-5 листиков свежей;
• бутылка самогона 0,5 л.;
• сахар 1 ст. л;
• вода до достижения нужной крепости.

Вымыть лаймы, снять цедру, натереть. Поместить эту массу и мяту в бутыль. Выдавить туда же сок 1 фрукта, залить самогоном, добавить сахар. Отправить настаиваться неделю. Через 3 дня из основы убрать мяту, ежедневно встряхивать бутыль. По истечении указанного срока лаймовый напиток фильтруют, по вкусу послащивают.

Самогон, настоянный на сухом сырье

Как настоять самогон на мяте, если есть только сухая, практически не отличается от предыдущего рецепта. Один из вариантов подразумевает использование:

• самогона 1 литр;
• сухих мятных листьев 10 г.

Других компонентов он не подразумевает. Предварительно сухую траву заливают водой, ставят на огонь. После закипания оставляют настаиваться на полчаса. После процеживания добавляют травяной отвар к алкоголю, настаивают на протяжении месяца.

Как настоять с барбарисом?

Дополнительным компонентом этого вида напитка является барбарис. На 1 л. крепкого алкоголя требуется 30 г пряности и 4 ст. л. плодов (сухих или свежих). Если применяется свежий барбарис, то его нужно намочить в воде.

Мятную траву нужно слегка примять, добавить ягоды, также придавленными. Самогон крепостью не менее 35 ⁰ выливают в емкость, плотно укупоривают, отправляют настаиваться в темное место в течение месяца.

Напиток с медом

Сочетание мяты и меда дает своеобразный привкус, смягчит крепкий алкоголь. Настойка самогона на мяте, рецепт включает компоненты:

• крепкая основа 5 л.;
• мята 300 г;
• мед 0,5 л.;
• соль 20 г.

Пряность засыпают солью, добавляют мед, перетирают в ступке. В емкость для настаивания помещают траву, заливают самогоном, перемешивают. Через 4 дня бутыль с мятным алкоголем процеживают разбавляют до 20⁰.

С лимоном

В мятной настойке с лимоном много схожего с рецептом мохито. Это связано с похожим вкусом фруктов. Лимонный алкоголь отличается отсутствием выраженной горечи. Пропорции на 1 л. самогона для такого рецепта будут такими:

• лимоны 3-4 шт.;
• сахар 250- 500 мл.;
• пучок мяты, 70-100 г.

Компоненты нужно промыть и осушить бумажными полотенцами. С плодов снимают цедру, нарезают фрукты небольшими частями, без косточек. С мятных стеблей снимают листья, нарезают ножом на мелкие компоненты. Эти составляющие отправляют в банку, закрывают крышкой, настаивают 4 суток.

Затем через 3-слойную марлю состав процеживают. Через это время в настойку нужно добавлять сахар убрать на 10 дней в теплое место.

От длительности настаивания зависит качество напитка, но срок должен быть не менее 10 дней. Настойку нужно ежедневно встряхивать. Первые дни напиток будет мутный, по мере образования осадка начинает светлеть.

С анисом и кедровыми орешками

Приготовление мятной настойки с этими компонентами требует приобретения каждого компонента по 40 г. На это количество понадобится 500 мл самогона. Орехи и пряности закладывают в банку и заливают спиртом, оставляют на 2 месяца. После того, как настойку фильтруют через марлю, она готова.

С листьями смородины

Ароматный садовый куст сам по себе придает напиткам своеобразный аромат и привкус. Кому-то сочетание мяты и смородины может показаться противоречивым, но такой рецепт существует. По одному из вариантов, для получения простой настойки требуется:

• крепкая основа 3 л.;
• мята и смородина по 4 горсти;
• сахар 1 кг;
• вода 500 мл.

На первом этапе этого рецепта мяту заливают алкоголем и выдерживают 3 дня. Затем лучше всего перегнать настоянный напиток. Для дополнения вкуса и цвета нужно залить листья смородины спиртом на протяжении 3-4 дней. Из сахара рекомендуется приготавливать сироп и ввести его далее в настойку. На конечном этапе алкоголь процеживают, разливают по емкостям, укупоривают и оставляют на хранение.

С цветами полыни и шалфеем

По этому рецепту в состав алкоголя вводятся разные специи. Один из вариантов предполагает использование на 1 л. спирта:

• мяты15 г;
• полыни и шалфея по 2,5 г;
• розмарина и кардамона по 1.5 г;
• гвоздики 1 г.

Все компоненты, кроме кардамона, попадают в емкость для настаивания без измельчения. Его нужно раздавить при помощи ножа. Пряности заливают водкой и отправляют на покой на месяц. После фильтрации напиток можно употреблять.

Полезные советы по приготовлению мятной настойки

Настойка на мяте на самогоне рецепт будет удачным, если учитывать рекомендации опытных пользователей:

• для алкоголя рекомендуется использовать только листья (все остальные части вызывают горечь);
• подходит как свежий, так и сухой материал;
• заготовка сырья для высушивания происходит до цветения;
• лучше всего распаривать сухую мяту на водяной бане или бланшировать 2-3 минуты в кипятке;
• самогон должен быть качественным, крепостью около 45-50⁰.

Перед подачей на стол настоек нужно помнить, что они больше любят тепло. Поэтому напиток не требует охлаждения. Лучше всего подавать его к столу в графине, чтобы выгодно подчеркнуть цвет алкоголя.

Полезный напиток допускает сочетания с разными компонентами, поэтому можно экспериментировать со специями и травами. Чтобы не огорчиться в случае неудачи лучше готовить напиток в расчете на меньший объем.