Рецепты браги быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовление самогона – трепетный и довольно длительный процесс. Основную часть времени занимает процесс брожения. В зависимости от выбора дрожжей можно ждать от 5 до 60 дней! Но как сделать брагу быстро? Нередко случаются случаи, когда брага нужна уже через несколько суток, в дом придут гости. Или просто не хочется растягивать время ожидания. Есть рецепты, которые позволяют довольно скоро приготовить брагу. У таких методов есть свои нюансы. Стоит обратить внимание на недостатки и решить, стоят они сэкономленного времени.

Преимущества и недостатки приготовления браги быстро

При изменении времени приготовления частично изменяется рецептура. Происходят перемены в количестве ингредиентов и их соотношении, температурном режиме. Из-за этого брага имеет свои особенности. Из преимуществ можно назвать только меньшую затрату времени на готовку. А вот недостатки нужно разобрать более детально:

1. Изменение рецептуры приводит к ухудшению вкусовых качеств. Как уже понятно, каждый «быстрый» рецепт направлен на ускорение времени приготовления, а не на получение вкусного качественного алкоголя. Чем-то приходиться жертвовать. Дрожжи – живые организмы, которые начинают активную деятельность при взаимодействии с сахаром и водой. И эта деятельность должна быть длительной и размеренной. Применяя быстрые методы очень легко нарушить рецептуру. В таком случае дрожжи будут использоваться не так, как предполагал производитель, если применяются культурные грибки.
2. Резкий запах и немного неприятный привкус прилагаются к браге быстрого приготовления. Этого стоит ожидать.
3. Выход спирта намного меньше, чем при традиционном правильном приготовлении. А крепость будет не самой высокой, даже при добавлении большего количества сахаров.
4. Если самогонщик использует специальные рецепты, значит, ему не хватает времени, очистка тоже будет быстрой. Ее не хватит для устранения неприятного запаха.
5. Такой готовый напиток в 90% случаев вызывает выраженный похмельный синдром.
6. Требуется более тщательная тройная очистка, которая занимает много времени. Делать ее времени, как правило, нет.

Как сделать быструю бражку для самогона – рецепты

Сделать брагу можно с помощью изменения пропорций, внесения «быстрых дрожжей», обеспечения благоприятных условий. Некоторые продукты тоже позволяют сократить время приготовления. К ним относиться сметана, горох, картофель и хлеб.

Из сахара и дрожжей за сутки

Брага из сахара и дрожжей для самогона быстрого приготовления за сутки делается по простому рецепту. А значительно ускорить процесс позволяет использование специальных дрожжей, которые предназначены для быстрого приготовления. Кроме того, выбирается качественное сырье – это еще один секрет более скорого сбраживания.

Самый простой рецепт для дома:

• вода – 7 л;
• сахар – 1,5 кг;
• дрожжи – 40 г (в сухом виде).

Быстрое приготовление:

1. Воду греют.
2. Добавляют сахар, хорошо размешивая.
3. Всыпают дрожжи.
4. Устанавливают гидрозатвор.
5. Обеспечивают браге тепло.
6. Через сутки самая быстрая брага для самогона должна быть готова.

Самая быстрая брага из картофеля

Второй способ более непривычный. Сделать быструю брагу из картофеля можно даже за сутки. Это один из самых действенных способов. Особенность рецепта в применении пивных дрожжей. В традиционные рецепты входят спиртовой продукт.

Ингредиенты:

• картофель – 2 кг;
• хлеб ржаной – 4 буханки;
• сахар – 5 кг;
• дрожжи – 5 кг;
• молоко – 1 литр;
• вода – 25 л.

Как быстро сделать брагу для самогона:

1. Из картофеля делаем пюре.
2. Хлеб крошим мелко.
3. Смешиваем два ингредиента.
4. Добавляем сахар, пивные дрожжи.
5. Добавляем молоко. Перемешиваем. Аккуратно вводим горячую воду, но не кипяток.
6. Брагу оставляют на сутки.
7. Перегонка должна производиться только после очищения продукта.

Как готовить бражку за два-три дня?

Приготовить сахарную брагу за три дня можно и по традиционному рецепту. Ускорять брожение будет аквариумный подогреватель. В тепле дрожжи действуют более активно.

Ингредиенты для рецепта быстрой браги для самогона:

• вода – 15 л;
• сахар – 3 кг;
• дрожжи сухие – 60 г.

Как сделать бражку быстро:

1. Воду греют до 30 градусов.
2. Засыпают в нее сахар. Можно предварительно растворить в небольшом количестве воды, чтобы он не осел на дно, а полностью растворился.
3. Дрожжи сухие тоже желательно добавлять в небольшую емкость.
4. Устанавливают аквариумный подогреватель.
5. Брага будет готова спустя 2-3 дня.

Технология на горохе

Горох многие самогонщики считают сомнительным ингредиентом, несмотря на то, что из него можно быстро получать продукт. Питие получается резким и имеет очень неприятный запах, от которого избавиться крайне сложно. Но если нужно сэкономить время – придется чем-то жертвовать.

Ингредиенты для приготовления быстрым способом:

• вода чистая подогретая – 35 л;
• сахар – 7 кг;
• горох – 2 кг;
• дрожжи – 50 г.

Важно! При применении гороха образуется большое количество пены. Можно использовать гасители на свой выбор, которые самогонщик выбирает сам.

Приготовление:

1. Воду нужно подогреть, прежде чем приготавливать остальные продукты. В небольшое количество жидкости добавить дрожжи. Если используются прессованные, их не нужно «оживлять».
2. Всю массу добавляют в емкость с брагой.
3. Добавляют сахарный сироп. Чтобы ускорить приготовление, нужно переработать сахар в сироп, сварить в воде. Тогда вероятность маленького выхода самогона уменьшиться.
4. Добавляют горох. Его не нужно предварительно мыть.
5. Емкость ставят в теплое место. Бражка не должна ее полностью заполнять. Края должна быть выше на 20 см. Так как спустя 15 минут будет интенсивное пенообразование.
6. Способ не самый скорый. Спустя 4 суток брага быстрого приготовления будет готова.

Ускоряемся со сметаной

Рецепт с горохом позволяет довольно быстро получить результат. Но добавление сметаны ускоряет процесс. А сочетание кажется крайне резким и необычным.

Ингредиенты:

• сахарный песок – 7 кг;
• дрожжи – 350 г;
• сметана – 200 г;
• горох – 2 кг;
• вода – 25 мл.

Приготовление:

1. Дрожжи, как и в традиционном рецепте, следует заранее активировать. В быстрых рецептах это даже обязательное условие. Этот прием позволяет ускорить брожение. Вода должна быть температуры 25 градусов. В небольшом количестве жидкости дрожжи разводят, добавляют немного сахара. Начинается активная жизнедеятельность грибков.
2. В емкость для бражки заливается остальная теплая вода. В нее добавляют дрожжевую массу.
3. Горох лущат. Добавляют к общей массе. Все перемешивают.
4. Необходимо выждать 15 минут, прежде чем добавить остальные ингредиенты.
5. Затем в емкость отправляются сахар со сметаной.
6. Тару нужно укрыть чем-то теплым, чтобы поддерживалась комфортная температура. Важно соблюдать температурный режим – 25-28 градусов.
7. Спустя трое суток брага готова.

Важно! При приготовлении таким способом в самогоне получается много плохого осадка.

Как нельзя готовить брагу в домашних условиях?

Есть совсем немного рецептов быстрого приготовления, но можно найти не меньше вредных советов. Максимально сократить время сбраживания можно до 1,5 суток. Готовить продукт за несколько часов – и вовсе преступление. Хотя бы потому, что дрожжи не предназначены для такого скорого сбраживания. Есть дрожжевые грибки, которые произвели для ускоренного процесса, но не менее 1,5 суток!
Как не стоит готовить брагу в домашних условиях:

1. Некоторые советуют гонять брагу в стиральной машине. Но стоит помнить, что мы делаем продукт для употребления! И время не должно быть дороже жизни. За целых пять часов в бражку непременно попадут вредные компоненты из барабана – порошок, плесень, которая образовалась от влажности. Этого не избежать, какой бы чистой машинка не была. Вкус самогона будет, мягко говоря, очень плохим.
2. Любители экономить используют «ультразвуковую стиральную машину». Это страшный сон хорошего самогонщика, который позволяет испортить продукты всего за два часа.
3. Есть более безопасный вариант – применение забродившего варенья. Согласно рецептам, из этого ингредиента готовят домашний самогон всего за пару часов или даже быстрее. Но в забродившем варенье есть вредные вещества. Да и вкус получается не очень приятный. Выход самогона крайне малый.

Бывают случаи, когда брага нужна срочно. Но на приготовление, в зависимости от дрожжей, может уйти и 60 суток. Как быстро сделать самогон? Есть рецепты, которые позволяют потратить всего несколько дней. Но качество и вкусовые характеристики такого алкогольного напитка не порадуют. А с применением некоторых советов и вовсе можно сделать опасный для здоровья самогон.