Особенности выбора самогонного аппарата для дома

Если нет возможности самостоятельно сделать самогонный аппарат, то нужно внимательно отнестись к выбору устройства от производителя. В таком случае дистиллятор прослужит долго и без перебоев. А хорошее качество материалов и сборки обеспечит безопасный и вкусный самогон на выходе. Не менее важно удобство при работе с самогонным аппаратом. Поэтому правильно выбирать лучше лично, не с помощью онлайн магазинов. Также следует хорошо изучить особенности дистилляторов от возможных производителей.

Состав современных самогонных аппаратов

Самогонные аппараты могут быть из разных материалов, разных габаритов и производителей. Но не зависимо от этого, в устройство входит стандартный набор частей. Состав может лишь незначительно меняться. Суть работы у всех аппаратов одинаковая. Перегонный куб наполняется брага. При нагревании выше 67 градусов начинается испарение спиртосодержащих частей. При этом вода остается в емкости, ведь ее температура кипения составляет 100 градусов. Пары движутся по соединительным элементам в сухопарник для очищения. Последняя точка – медный змеевик, где пары охлаждаются и меняют агрегатное состояние. Исходя из этого, можно сделать вывод, что любой аппарат имеет куб, соединительные элементы, сухопарник (в большинстве случаев) и холодильник со змеевиком.

Состав современных самогонных аппаратов разных видов:

1. Перегонный или дистилляторный куб – самая большая часть самогонного аппарата, в зависимости от производителя меняется объем, даже форма. Емкость не обязательно круглая.
2. Соединительные элементы. Трубки, соединяющие все части дистиллятора, могут быть металлическими или же силиконовыми. Предпочтение отдается нержавейке.
3. Очистка при перегонке происходит в сухопарнике или барботере, в одном аппарате их может быть несколько. Тогда дистиллят будет более чистым и крепким.
4. Холодильник – обязательная часть, без которой не получить спиртосодержащую жидкость. Он состоит из трубки, по которой движутся пары и кожуха, где находится холодная вода для охлаждения.
5. Кроме того, современные самогонные аппараты могут быть оснащены термометром для точного контроля температуры.
6. Нередко встраивается ТЭН для нагрева.
7. В последних моделях нередко встречается терморегулятор.
8. Для увеличения степени очистки в аппараты встраивают ректификационную колонну.

Из чего состоит классическая модель дистиллятора?

Традиционная модель дистиллятора состоит из минимального набора деталей. Такой иногда правильный выбор обойдется не дорого. Но нужно учитывать, что многие приспособления для облегчения работы винокура отсутствуют (например, ТЭН, терморегулятор, или даже сухопарник). Однако даже с минимальным набором сейчас аппараты позволяют гнать не сивуху, а нормальный самогон.

Бражная емкость может быть частью самогонного аппарата. Или же отдельным элементом. Зачастую она оборудована гидрозатвором. Нередко дистилляция идет с той же емкости, в которой шло созревание бражки.

Важно! Для обоих этапов емкость должна быть из нержавеющей стали.

Обязательное условие для такой тары – глубокое горло.

Еще одна обязательная часть классической модели – куб. Емкость разных размеров и форм. Последний фактор никак не влияет на качество самогона, но оказывает влияние на удобство работы. Наиболее важный момент при выборе – материал.

Паровой провод может быть прямым. По нему пары сразу идут к охлаждению. Очень часто встраивают сухопарник и другие укрепляющие и очищающие элементы.

Далее идет холодильник. Он тоже может быть разных типов. Внутри кожуха труба может быть прямой или в форме спирали. Рекомендуется обеспечивать поток воды. Бывает, что жидкость просто заливается и со временем проходит замену.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна – выбор тех, кто любит крепкие напитки. Она позволяет создать водку, виски. Крепость напитка может достигать 97 градусов. Кроме того, она максимально очищает жидкость. В качестве можно не сомневаться. Но некоторые самогонщики не являются поклонниками колонн. Ведь от вкуса браги ничего не остается. Тогда делать фруктовую основу нет смысла.

Из чего состоит ректификационная колонна? Ее строение может показаться сложнее, чем у простого дистиллятора:

1. Испарительный куб.
2. Колонна с насадкой.
3. Дефлегматор.
4. Узел сбора дистиллята.

Испарительный куб – та же емкость, в которой происходит нагрев браги до определенных температурных показателей. В результате этого начинается испарение. В верхней части начинается разделение на фракции. В некоторых видах аппаратов есть встроенный нагреватель. Как и в простом дистилляторе, в кубе должен быть термометр.

Важно! Емкость не наполняют до краев. Третья часть должна остаться незаполненной.

Далее в царге происходит теплообмен. Пары с браги поднимаются в холодильник, происходит конденсация. Полученная жидкость опускается и сталкивается с паром.

В части, называемой ректификационной насадкой есть два отдела. Узел отбора спирта определяет скорость отбора. А дефлегматор охлаждает пары и превращает их во флегму.

Что лучше выбрать начинающему винокуру?

Выбор между ректификационной колонной и дистиллятором не должен зависеть от уровня знаний или количества практики самогонщика. Начинающий винокур может приобрести домашний аппарат на свое усмотрение. Конечно, все понимают, что принцип работы ректификационных колонн сложнее. Но он совсем другой по природе. Нужно задать вопрос: «Что я хочу получить в результате перегонки?». Исходя из ответа, очевиден выбор.

Ректификационная колонна помогает получить крепкий напиток. Он настолько очищен, что напрочь лишен всяких вкусовых качеств, которые должна остаться от браги. В случае с сахарной основой это даже хорошо. Но за то винокуры и любят самогон – его можно сделать любого вкуса! В случае с ректификационной колонной есть значительное преимущество – высокая степень очистки. При перегоне с помощью дистиллятора тоже можно постараться и хорошо очистить самогон, хотя степень будет не самой высокой. При выборе просто нужно понимать, что необходимо получить на выходе.

Что касается уровня самогонщика, то от этого выбор тоже не должен завесить. Работа с дистиллятором куда проще. Но если есть желание, то одолеть ректификатор можно в краткие сроки.

Выбор самогонного аппарата

Дистилляционный аппарат выбирать сложно. Правильность решения зависит от многих факторов. Современные производители предоставляют как классические мало отличимые варианты, так и усовершенствованные разнообразные модели.

Исходя из чего, нужно выбирать самогонный аппарат:

1. Материальной возможности.
2. Возможности обогрева куба.
3. Возможности размещения.
4. Удобства работы с конкретной моделью.

Что нужно оценить при выборе устройства:

1. Состав модели.
2. Материал, из которого сделан куб, холодильник, путепровод.
3. Габариты, объем куба.
4. Качество соединений.
5. Требования по снабжению водой.
6. Дополнительные части (термометр, ТЭН, сухопарник, терморегулятор, плата для оповещения о перегреве и т.д.).
7. Возможность очистки аппарата.

На самом деле, нужно оценивать не только качество аппарата. Значение имеет отношение винокура к устройству. Если работать удобно, это приносит удовольствие, то и напиток будет получаться куда лучше. Нужно понимать, что хороший аппарат прослужит не одну пятилетку. И с ним придется сталкиваться довольно часто.

Каким должен быть холодильник

Холодильник – одна из обязательных частей самогонного аппарата, без которой он не будет существовать. В ней происходит очень важный процесс. Есть несколько видов холодильников. А также несколько вариантов материалов.

1. Первый тип – проточный. Этот вид холодильников используется чаще всего, являясь наиболее эффективным и удобным. Трубка, по которой движутся пары, помещается в кожух холодильника. К нему проведено две трубы. По одной вода приходит в корпус, а по второй – уходит. Таким образом, движение воды обеспечивает постоянное эффективное охлаждение. Не приходиться постоянно менять жидкость. Опытные самогонщики утверждают, что если холодильник горизонтальный, пары и вода должна двигаться в противоположном направлении. Однако рекомендуется делать вертикальную установку, пары должны идти вниз, тогда направление воды может быть другим.
2. Второй вид – непроточный холодильник. Он уже устарел. Устройство считается не эффективным, затратным, требующим внимания.

Особое внимание нужно обращать на материал змеевика. Идеально, если он из нержавеющей стили или меди. Медь имеет свойство улучшать качество зернового самогона.

Важно! Есть аппараты, которые полностью состоят из меди, они отлично выглядят и подходят в качестве подарка. Однако материал быстро теряет блеск и цвет.

Также есть змеевики из стекла. Но материал довольно непрочный.

Лучший сухопарник

Сухопарник в самогонном аппарате играет большую роль. Раньше не все модели имели камеру для очистки. Современные варианты дистилляторов имеют и по два, и более сухопарников. Часть представляет собой герметичную камеру, в которой происходит очистка и увеличение крепости дистиллята. Обычно она располагается на путепроводе между кубом и холодильником.

Суть в том, что внутри происходит охлаждение пара, а значит, конденсация. Постоянно туда поступает новый еще горячий пар и вновь разогревает тот, что уже остыл. При этом вредные примеси остаются внутри, а чистый пар движется далее к холодильнику.

При выборе нужно обращать внимание на материал, особенности конструкции сухопарника. Самый простой неразборный сухопарник способен очищать пары от масел. Но его неудобно очищать. Со временем излишки из него начинают попадать в общую емкость. Вертикальный сухопарник устанавливается прямо над перегонным кубом. Он отлично выполняет свои функции, но чистить его также неудобно. Также есть вариант сухопарника с краном. Его легко чистить, но он не способен ароматизировать пары. Разборный сухопарник без крана делает возможным попадание сивухи в дистиллят, но отлично чиститься. А вот если есть кран, то это самый удачный вариант.

Идеальный перегонный куб

Идеального перегонного куба не существует. Большая ошибка начинающих винокуров в том, что они начинают искать тот самый идеальный и крутой самогонный аппарат. Но есть варианты, которые способны обеспечить легкую работу, качество самогона, безопасность при перегонке.

Первое, на что обращают внимание при покупке самогонного аппарата – его куб. Он может быть разной формы, размера, укомплектован дополнительными частями, подходить для разных типов обогрева и т.д.

Рекомендуемые параметры перегонного куба:

1. Форма – современные перегонные кубы могут напоминать цилиндр, прямоугольник и т.д. Форма никак не влияет на качество самогона. Но имеет значение в плане удобства эксплуатации. Иногда установка может быть неудобной.
2. Материал – современные самогонные аппараты практически всегда создаются из материалов, которые не вступают в реакцию со спиртом. Можно еще встретить алюминий, но это единичные случаи. Сам материал опасен, образовывает вредные вещества при взаимодействии с брагой. Хороший выбор – нержавеющая сталь или медь. Нержавеющий или другой металл должен быть предназначенным для пищи. Ни один нормальный производитель не будет использовать непищевую нержавейку, но лучше уточнить.
3. Дополнительные части – хорошо, если куб оснащен термометром, ТЭНом с терморегулятором. Покупать оборудование отдельно не всегда удобно.
4. Еще один важный момент – объем. Для расчёта подходящего размера даже есть формула. Нужно понимать, сколько требуется получать дистиллята после одной перегонки. Например, из 20 л куба можно получить 2,5 литра самогона. Но стоит помнить, что до краев наполнять емкость не стоит. Одна треть должна остаться. Оптимальным выбором для дома считается объем от 10 до 20 литров.

Важно! Некоторые виды нержавеющей стали магнититься, поэтому проверять магнитом не стоит. Это пережитки прошлого.

Вид нагрева

Вид нагрева выбирается сугубо исходя из личных возможностей. Современные самогонные аппараты дают возможность не использовать дополнительные приборы для нагрева.

Варианты нагрева:

1. Нагрев на газу – самый дешевый и опасный вид нагрева. По этим параметрам с ним сравнится только нагрев на открытом огне. В результате вскипания спиртосодержащей жидкости может произойти несчастный случай.
2. Нагрев на электроплите – доступный вид обогрева куба. Нужно учитывать, что использовать ректификационную колонну в этом случае будет сложно. Ведь высота колонны может превышать 1,5 метра, а еще высота плиты. Это правило действует и в случае с газом. Также нужно оценить возможность изменения места перегонки.
3. Современные аппараты имеют встроенный ТЭН. Это идеальный вариант. Прибор может быть оснащен регулятором мощности, терморегулятором, термостатом. Это автоматизирует процесс, облегчит работу и сделает разделение фракций более точным и простым. Также можно перенести аппарат, поставить его на пол и даже купить колонну. Нужно понимать, что ТЭН потребляет много электроэнергии.
4. Если для куба использовали нержавейку для нагрева на индукционной плите, то можно использовать такой вариант обогрева. Плита позволит точно регулировать температуру, так же не нагревает помещение, облегчает работу.

Габариты

Габариты самогонного аппарата тоже имеют значение. По большой части в плане удобства. Ранее дистилляторы занимали очень много места, это был дачный вариант. Это была целая система. Поэтому самогонщики отводили себе специальный уголок для самогонных дел, нередко это был не дом, а постороннее строение. Хорошо, если есть дача. Также возникали проблемы при малогабаритных кухнях. Если есть ректификационная колонна, то приготовление в доме вовсе невозможно. Ситуацию можно исправить покупкой дополнительной плиты, которую можно поставить на пол. Но это все дополнительные хлопоты. Современные производители предлагают купить аппараты, которые занимают мало места. Все сделано очень компактно. Некоторые части встроены в куб. Есть виды дистилляторов, которые представляют собой одну емкость, где и происходит все. И этой возможностью нельзя не воспользоваться. Маленький дистиллятор никак не влияет на качество напитка.

Рейтинг лучших дистилляторов

Рейтинг лучших дистилляторов (самогонных аппаратов без колонн) ежегодно пополняется новыми моделями и производителями. Поэтому ориентироваться нужно на свежие сведения. Однако если дистиллятор однажды вошел в такую линейку, то обходить его стороной не стоит.

Небольшой ТОП поможет при вопросе «Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома?».

Лучшие самогонные аппараты для дома:

1. 1. Аппарат Вейн 3 обойдется более 10 тысяч. Самый лучший самогонный аппарат по версии года имеет широкий функционал. Самогонщики называют его трансформером, так как он может быть дистиллятором и становиться ректификационной колонной. Дефлегматор позволяет обеспечить высочайшую степень очистки. Устройство имеет 8 режимов. Это позволит провести первую, вторую перегонку, а также перегнать браги разных видов. Сравнение с бюджетными вариантами бессмысленно.
   2. Производитель «Славянка» выпускает аппараты бюджетной линии. Но они всегда попадают в рейтинги, на разные ступени. Славянка Премиум может обойтись от пяти до десяти тысяч рублей, в зависимости от региона. Объемы – от 10 до 30 литров. Славянка славится хорошей очисткой дистиллята. Толстое дно позволяет избежать пригорания. Сухопарник пригоден для ароматизации дистиллята. Горловина куба позволяет хорошо очистить емкость. Скорость перегонки достигает 1 литров в час, аппарат производительный. Есть возможность обогрева на индукционной плите.
   3. Самогонный бытовой аппарат Феникс Мечта имеет вполне приличный внешний вид. Есть возможность приобрести 8, 10, 12, 20 литровые объемы. Большой плюс – компактность. Сухопарник имеет высокую степень очистки и краник. Обогрев возможен с помощью любой плиты. Дополнительный частей нет, набор весьма прост. Наиболее подходит для простой сахарной бражки. Хорошая производительность.
   4. Небольшой самогонный аппарат Крестьянка 2.0 в среднем обойдется в 7 000 рублей. Он отлично очищает дистиллят. Сухопарник и змеевик имеют хорошие характеристики. Крепость достигает 85 градусов. Сухопарник разборной. Дно куба толстое. Недостатков не обнаружено.

Обзор хороших ректификационных колонн

Споры между самогонщиками не утихают. Что выбирать, дистиллятор или самогонный аппарат колонного типа – личный выбор каждого. Среди колонн тоже есть свой рейтинг на 2018-19 год.

1. Вейн 3 представляют в рейтингах не только дистилляторов, но и колонн. Потому что он имеет несколько режимов. У него масса достоинств и ни одного недостатка. Самогон получается отменного качества, а перегонять легко.
2. Самогонный аппарат колонного типа Luxstahl 3 – достойный выбор, которые обеспечивает бесперебойное производство. Крепость напитка на выходе достигает 96%. Выбор литража широкий. В нем есть 7 режимов работы. Есть возможность сделать не только самогон, но и водку, абсент и т.д. Тройное дно помогает избежать пригорания. Аппарат довольно удобно мыть. Плюс ко всем преимуществам – возможность обогрева любого типа.
3. Аппарат Kanzler позволит работать в 5 режимах. Это разновидность бражной колонны, которая дает качественный напиток высокой крепости. Конструкция разборная. Есть возможность достичь максимальной скорости перегонки. Жидкость можно ароматизировать. Литраж удобный, есть много вариантов выбора. Недостатков у модели не обнаружено.

ТОП-5 производителей

Если ни одна модель из рейтингов не доступна, то можно обратиться к самым популярным производителям самогонных аппаратов. Из множества вариантов из каждой линейки выбрать можно.

Топ производителей, которые качественно делают свою работу:

1. Schnapser – самый популярный выбор.
2. «Феникс».
3. «Добрый Жар».
4. LUXSTAHL.
5. Wein.

Нередко в ТОПы входит производитель дистилляторов «Малиновка», его аппараты имеют высокий уровень сборки, перегонка происходит быстро и с соблюдением всех правил.

Отзывы бывалых винокуров о своем оборудовании

Бывалые самогонщики выбирают аппараты проверенных производителей, которые не раз взлетали на первые места ТОПов. Это одна из гарантий качества, ведь заслужить популярность можно только с помощью хорошей сборки и результата перегонки. В большей степени отзывы зависят от самих самогонщиков. При разном способе и частоте эксплуатации зависит продолжительность жизни аппарата, и если относиться бережно, в течение первых нескольких лет поломке не бывать. Также все зависит от ожиданий и требований самого винокура, а также качества его работы. Поэтому отзыв на одну и ту же модель зависит не только от производителя. Какой самогонный аппарат лучше нужно решать, не полагаясь на отзывы.

Не все знают, как выбрать самогонный аппарат для дома. Но выбор самогонного аппарата – важный момент, который влияет на самогоноварение. Рекомендуется обращаться к проверенным производителям, которые попали в обзор лучших самогонных аппаратов. Перед покупкой нужно обратить внимание на рекомендуемые параметры, исходя из них, подбирать. Нужно помнить про оптимальный объем, материал, комплектацию.